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河南經(jīng)濟(jì)報(bào) 記者 王澤遠(yuǎn) 通訊員 張敬偉

為進(jìn)一步強(qiáng)化托育機(jī)構(gòu)食品安全工作，切實(shí)保障師生飲食安全。5月15日上午，鶴壁市市場監(jiān)管局淇濱分局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)健、消防部門對淇濱區(qū)5家托育機(jī)構(gòu)開展食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對食材采購貯存、索證索票、從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行檢查，共發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患17個(gè)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)并提出了整改建議，要求各托育機(jī)構(gòu)，一要堅(jiān)決落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，有效提升食堂食品安全管理水平。二要規(guī)范操作，嚴(yán)格把控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實(shí)好食材溯源、消毒保潔、加工操作、餐廚處置管理制度。三要建立食材購進(jìn)驗(yàn)收及索票索證制度，做好食材購進(jìn)驗(yàn)收登記，并做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告，及時(shí)將相關(guān)信息報(bào)送監(jiān)管部門。下一步，鶴壁市市場監(jiān)管局淇濱分局將切實(shí)履行屬地監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化部門聯(lián)合，持續(xù)開展食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理，為托幼機(jī)構(gòu)廣大師生飲食安全和身體健康保駕護(hù)航。

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