(資料圖)

1、胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和彈性蛋白酶，對(duì)肽鏈內(nèi)肽鍵的特異性不同。

2、胃蛋白酶對(duì)底物特異性較低，主要水解Phe、Try C端的肽鍵；胰蛋白酶水解Lys、Arg C端；胰凝乳蛋白酶作用Phe、Try C端；彈性蛋白酶作用脂肪族氨基酸C端。

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標(biāo)簽： 胃蛋白酶 胰蛋白酶 胰凝乳蛋白酶