近日，包括蘇泊爾、九陽股份、小熊電器、北鼎股份在內(nèi)的多家廚房小家電企業(yè)發(fā)布了2021年年報數(shù)據(jù)，2020年疫情爆發(fā)之初，廚房小家電經(jīng)歷了一個短期的快速上漲，但是這種高速上漲并未延續(xù)到2021年，廚房小家電行業(yè)市場下滑影響因素是多方面的。另外，面對不斷變化的消費者需求，曾經(jīng)風靡一時的創(chuàng)意小家電是否風口已過，已到市場飽和期的傳統(tǒng)小家電又該如何打開新的市場增量，身處其中的企業(yè)如何應對日益激烈的競爭?

市場下滑，受原材料漲價、消費變化多因素影響

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年廚房小家電(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、養(yǎng)生壺、電蒸燉鍋、臺式單功能烤箱)共計12個品類零售額514億元，同比下降14.1%;零售量23744萬臺，同比下降13.5%。

具體到企業(yè)上來，九陽股份年報顯示，2021年實現(xiàn)營業(yè)收入105.4億元，同比下降6.09%，凈利潤7.46億元，同比下降20.69%;蘇泊爾2021年報顯示，實現(xiàn)營業(yè)收入215.85億元，同比增長16.07%，凈利潤19.44億元，同比增長5.29%。愛仕達2021業(yè)績預告顯示，預計2021年歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損5647.6萬元~7701.27萬元，2020年其歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.03億元，業(yè)績由盈轉虧。

創(chuàng)意小家電代表企業(yè)小熊電器、北鼎股份、新寶股份也于近期發(fā)布了2021年業(yè)績，其中，小熊電器實現(xiàn)營業(yè)收入36.06億元，同比下滑1.46%，歸母凈利潤為2.83億元，同比下滑33.81%;北鼎股份實現(xiàn)營業(yè)收入8.47億元，同比增長20.84%，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.08億，同比增長8.11%;新寶股份實現(xiàn)營業(yè)收入149.12億元，同比增長13.05%，歸屬于上市公司股東的凈利潤7.92億元，同比下滑29.15%。

從各上市公司的業(yè)績中不難看出，多家企業(yè)在2021年都經(jīng)歷了營業(yè)收入或者凈利潤的下滑，針對廚房小家電行業(yè)的下滑原因，深圳中為智研咨詢有限公司研究員劉凱表示，“一是廚房小家電市場本身經(jīng)歷了普及率快速上升的階段，導致現(xiàn)有市場保有量較高，在疫情沖擊下，消費沖動與更新頻率降低，直接導致行業(yè)整體下滑;另外一方面，2021年疫情及政策影響，房地產(chǎn)整體趨冷，也影響到了廚房小家電的消費量。”

在企業(yè)的年報中也對2021年的業(yè)績變化做了說明，蘇泊爾認為受疫情影響消費者購買心理更為理性，對于細分閑置問題也更為敏感，導致廚房小家電消費需求承壓。小熊電器認為“宅經(jīng)濟”退潮，原材料漲價、芯片緊缺等給行業(yè)造成更多增長壓力。九陽股份認為廚房小家電行業(yè)發(fā)展處于成熟期，2021線下渠道恢復慢、線上市場變革加速、渠道流量碎片化趨勢等不利因素給2021帶來較大壓力和困難。

廚房小家電迎來品質化升級，行業(yè)將更加細分

從產(chǎn)品維度來看的話，廚房小家電可分為傳統(tǒng)廚房小家電和創(chuàng)意小家電，從目前市場保有量、產(chǎn)品特點、發(fā)展趨勢兩者都不同。

以電飯煲、電熱水壺等為代表剛需性傳統(tǒng)廚房小家電其市場保有量較高，當前主要需求為更新?lián)Q代的需求，為了迎合消費升級下用戶日益多元化的需求，企業(yè)針對電飯煲、電熱水壺等剛需類小家電產(chǎn)品也不斷升級，例如近兩年大火的低糖電飯煲、智能化電飯煲甚至出現(xiàn)了創(chuàng)新品類蒸汽電飯煲，外觀上傳統(tǒng)廚房小家電也更加專注顏值和藝術造型，電熱水壺產(chǎn)品中增加調(diào)溫、觸屏操控功能等等，在材質和安全性上的要求也越來越高，在使用體驗、外觀、性能等方面?zhèn)鹘y(tǒng)廚房小家電在不斷升級。

創(chuàng)意小家電則是近幾年廚房小家電的“明星”，伴隨長尾品類需求的增長也催生了一大批創(chuàng)意小家電上市企業(yè)，包括小熊電器、北鼎股份、新寶股份等，但是，創(chuàng)意小家電市場2021年同樣經(jīng)歷了市場下滑，上市企業(yè)股價大幅下跌，創(chuàng)意小家電是否風口已過?劉凱認為，“多家創(chuàng)意小家電企業(yè)股價大幅下滑，并不表示創(chuàng)意小家電風口已過。只不過在疫情與經(jīng)濟環(huán)境影響下，大眾對于創(chuàng)意小家電消費趨于保守，在購買時，更多會審慎決策。在當下更多年輕人自我中心的價值追求下，現(xiàn)代年輕人越發(fā)注重個性化與品質化，年輕人對創(chuàng)意小家電的追求就不會減少，未來更是如此。因此未來創(chuàng)意小家電會呈現(xiàn)新的發(fā)展局面，譬如品牌化、科技化、品質化。”

針對廚房小家電行業(yè)接下來的發(fā)展趨勢，劉凱認為，“2022年于廚房小家電來講，是品質生活廚房小家電發(fā)展的重要年份，行業(yè)將更加細分化、更加趨中高端化、更加有創(chuàng)意化。持續(xù)滲透高品質的小家電到廚房中，滿足人民群眾對于品質生活的追求。”

多家企業(yè)進軍清潔電器，多維度布局應對壓力

不過在當下原材料漲價、行業(yè)承壓的現(xiàn)狀下，廚房小家電企業(yè)在提升廚房小家電品質的同時，也從更多維度布局，期望可以通過多元化的發(fā)展模式來應對環(huán)境的變化。

例如，北鼎股份在原有電器類基礎上延伸出用品及食材類產(chǎn)品，據(jù)北鼎股份年報顯示，用品及食材類2021年營收達到 1.88 億元，同比增長 92.56%，占北鼎品牌營收比例約 30%。北鼎股份方面認為，用品與食材類的高增長是與電器一起組成的場景相關的，因為給用戶帶來了更方便、更放心、更高品質的體驗所帶來的。

此外伴隨著清潔電器的火爆，多家廚房小家電企業(yè)將業(yè)務延伸至清潔電器尤其是火爆的洗地機業(yè)務上來。

九陽股份旗下鯊客品牌近幾年在清潔電器聲量日盛，九陽方面表示未來堅定發(fā)展廚房小家電、炊具、清潔小家電和水家電的產(chǎn)品線組合，放大九陽品牌和Shark(鯊客)品牌的協(xié)同化價值。

新寶股份旗下摩飛也于去年宣布進入清潔電器賽道，新寶股份方面表示，“2022 年摩飛品牌品類數(shù)量會超過 2021 年，主要集中在廚房及家居電器，摩飛洗地機后續(xù)有產(chǎn)品迭代的安排。”

同樣瞄準清潔電器的還有蘇泊爾，2021年9月，蘇泊爾上線吸拖一體機，蘇泊爾在接受機構調(diào)研時表示，“2021 年，環(huán)境家居電器銷售增速高于公司平均增速。未來會在清潔電器品類持續(xù)投入。 ”

小熊電器繼續(xù)堅持品類多元化，接下來將會聚焦產(chǎn)品，把現(xiàn)有優(yōu)勢品類做強把新興品類做精，走精品化路線，同時積極拓展生活品類、健康品類、母嬰品類等小家電。

歸根結底，企業(yè)在更多方向上的突破都是為了應對當下廚房小家電的下行壓力，但是隨著用戶對品質生活需求越來越高，廚房小家電行業(yè)也將迎來新一輪的品質化升級時代，劉凱表示，“品質生活廚房小家電，不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品自身質量性能方面，更多是一種廚房愜意感覺，代表一種幸福有質感的廚房空間，一種廚房生活享受。”

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